白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)。——杜甫《聞官軍收河南河北》
提起酒相比大多數(shù)人都喝過,在國內(nèi)歷史上與酒有關(guān)的典故數(shù)不勝數(shù)。李白斗酒才能作詩百篇,武松三碗下肚才能擒虎。而且當成餐桌上的常備品,酒在中國人的食譜中地位并不低。從古代人喝的濁酒再到今日蒸餾制成的白酒都是國內(nèi)人的心疼之愛。放眼地球,幾乎每個地區(qū)都有自身國家的代表美酒。俄羅斯人喜歡伏特加,歐洲人喜歡白蘭地,美國人喜歡威士忌。對于好酒的人來說,往往會把酒分為三六九等,如若提起高檔酒在國內(nèi)茅臺的地位無人能及,路易十三的名號更是響亮。當初1950年產(chǎn)的一批路易十三,被富豪貴族們爭先搶后的購買,那到底加工了多少瓶,為什么曾經(jīng)昔日70年還沒喝完?
路易十三名字的由來
路易十三這個名字,其實是古代法國的一個帝王名字,當時這個國王幼年繼位,日子過得卻并不舒服,出于他還年幼,所以大全都被他母親把持。明明自身是國王,可很多事繼續(xù)要聽從他母親的指揮,甚至自己的王后,都是母親指派給他的。他并不喜歡這個王后,不過并沒有什么辦法拒絕。這樣憋屈的日子一直過了三十年,直到母親去世后,他才重新掌權(quán)。
掌權(quán)后的國王,第一件事就是迎娶自身真正的那個女人,為了籌辦一個讓她畢生難忘的婚禮,國王親自參與婚禮的每一個環(huán)節(jié)的設計,并在其中添加了夫妻共飲白蘭地的環(huán)節(jié),以此慶祝二人的融合。當時的婚禮盛大無比,許多權(quán)臣貴族都來參加了。以至于共飲白蘭地,成了貴族和平民們婚禮都要模彷的儀
路易十三酒的誕生
后來,人頭馬企業(yè)當時的掌門人雷米·馬丁,在法國馬賽旅游時展示了白蘭地在當?shù)刭u得火熱,常常會斷貨供不應求。于是他立即買下這種酒的配方和制作方法,后來偶然又買到一個路易十三時期的巴洛克風度酒瓶。酒瓶上的雕花精致,而且已經(jīng)屬于皇家,看起來萬分高級有氣質(zhì),他決定將白蘭地罐裝到這種瓶子里。
美酒配上這樣高檔瓶子,再增添路易十三婚禮的故事,一定允許賣出一個好價格。為了讓路易十三顯得更為珍貴,他決定采用非常嚴格的釀酒標準,只有這樣才能讓這種酒更為出名。一瓶路易十三必須經(jīng)過數(shù)十年的陳釀才能售賣,一開始將白蘭地放入橡木桶保存,經(jīng)過長期培育變得更為香醇后,在橡木桶失去用意前,再將酒放入玻璃壇珍藏數(shù)十年。如此復雜的釀酒工序,也讓路易十三的味道成為同等級最好的。
正式由于這種莊嚴的釀酒標準,也讓路易十三成為王公貴族的專屬。無可比擬的奢華,帶給他的主人更多的面子。1957年英國女王訪問法國,當時的迎賓酒就是路易十三。而在當時歐洲的名流社會里,占有一瓶上了年份的路易十三,也是其身份和財力的象征。
1950年的極品之酒
1950時,馬丁公司將一批路易十三放入橡木桶,為了到時候迎接新世紀的到來,標志著這批美酒要在2000年才能開封。開封后這批酒只灌裝了768瓶,意味著它是全全國限量的,出于這批酒來自于曾經(jīng)歷經(jīng)百年時間的橡木桶釀造,比起其他年份的更為尊貴,再擴張整整五十年的陳釀,以及百年紀念的由頭。讓讓這批酒一經(jīng)問世就遭到搶購,而且因為是首批百年韻味的窖藏美酒,買的人都得經(jīng)過很多途徑才能拿到名額。當時大陸的價位已經(jīng)達近10萬元一瓶。以后曾有消息,路易十三由于瓶身是手工打造,紀念價值極高,僅僅一個空酒瓶就賣出了數(shù)千元的高價。
對于路易十三來說,我們常見的人頭馬真的比不了,陳釀12的被劃分為人頭馬等級,陳釀15年的,被劃分為拿破侖等級,而只有五十年以上的才有資格成為路易十三,才是真正的頂級干邑。源于路易十三的珍貴性,所以很多人買回去都珍藏起來,只有極少數(shù)人會打開品嘗。所以雖然以前了70年,這批1950年入桶的路易十三,仍舊有一部分存于世上。